Telur Ayam Asin Berbumbu - Buat anda yang gemar makan bisa mengirit pengeluaran sanggup dengan aturan mengakibatkan makanan olahan telur sorangan di rumah. kamu juga dapat menambah perolehan dengan menjual Resep bahan Telur kekinian ini.Telur asin berbumbu tanpa abu tanpa merang tanpa batu bata. Menu ayam ini memang sekilas mirip dengan ayam gulai atau kari ayam, namun ada sedikit yang membedakannya. Biasanya menu bersantan ini menggunakan telur sebagai bahan utamanya, kali ini telur dijadikan sebagai bumbu untuk kuah santannya.
Proses pengasinan dilakukan dengan cara diberi garam berlebih.
Ciri-ciri: kuning telurnya berwarna kemerahan dan tidak berbau amis ketika sudah menjadi telur asin.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya.
Anda bisa memasak Telur Ayam Asin Berbumbu memakai 5 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Telur Ayam Asin Berbumbu
- Kamu butuh 1 kg telur ayam.
- Anda butuh 250 gr garam krosok/halus.
- Kamu butuh 10 siung bawang putih.
- Anda butuh 15 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 liter air.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Tunggu apa lagi, yuk buat telur asin sendiri di rumah. Meski hanya direbus, sajian ayam ini sangat sedap berbumbu lho. Apalagi disajikan bersama saus khusus yang semakin menonjolkan citarasanya.
Cara memasak Telur Ayam Asin Berbumbu
- Cuci bersih telur lalu tiriskan. Masukkan ke dalam toples bersih.
- Didihkan air, masukkan garam, aduk2 hingga garamnya larut. Sisihkan dan biarkan air nya dingin. Bawang putih dan cabe rawit dicincang kasar..
- Masukkan bumbu dan air garam ke dalam toples berisi telur. Tindih atasnya dengan sebungkus air dalam plastik supaya telur2 tidak mengambang. Lalu tutup toplesnya. Letakkan di tempat yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari. Biarkan hingga 10-15 hari..
- Di sini saya mencoba membuka 1 toples setelah 10 hari. Kukus telur selama 30 menit. Setelah matang, bilas dengan air dingin. Hasilnya sudah terasa asin tetapi bumbu kurang meresap, jadi memang harus direbus bersama air rendamannya..
- Toples yang kedua dibuka setelah 13 hari, dan kali ini direbus bersama dengan air rendamannya. Hasilnya lebih asin dan bumbunya lebih meresap..
Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Nah di sana ada makanan nasi, telur dan ayam bersaus telur asin. Itu kan mirip makanan Indonesia sebenarnya.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
Gampang sekali bukan memasak Telur Ayam Asin Berbumbu ini? Selamat mencoba.