Telur Asin Homemade - Untuk anda yang suka makan mampu menekan pengeluaran sanggup oleh aturan membuat makanan olahan telur sorangan di rumah. kamu juga mampu meningkatkan pendapatan dengan menjual Resep bahan Telur kekinian ini.
Kamu bisa membuat Telur Asin Homemade menggunakan 5 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Telur Asin Homemade
- Siapkan 30 butir telur bebek.
- Siapkan 500 gram garam laut kasar.
- Bunda butuh 2 liter Air sekitar.
- Siapkan 12 butir bawang putih, iris (atau sesuai selera).
- Siapkan 8 bh cabe rawit, iris (atau sesuai selera).
Cara memasak Telur Asin Homemade
- Cuci bersih telur bebek. Gosok dengan kain basah atau spons basah tanpa sabun hingga permukaan telur bersih. Kalau perlu tes rendam telur. Kalau telur mengapung, artinya telurnya gak bagus dan cenderung busuk. Telur yang bagus akan tenggelam jika direndam di air..
- Jika sudah selesai dicuci, tiriskan telur. Sisihkan..
- Siapkan garam laut kasar di panci. Rebus garam dengan air hingga mendidih dan larut secara sempurna. Matikan api. Angkat dari kompor. Tunggu hingga benar-benar mendingin secara sempurna..
- Jika air larutan garam benar-benar sudah dingin sepenuhnya, tata telur, irisan cabe rawit dan bawang di toples atau wadah yang memiliki tutup. Tuang air hingga memenuhi toples. Kalau perlu berikan pemberat berupa plastik yang berisi air yang diikat ujungnya yang ditaruh di bagian permukaan atasnya untuk memberatkan telur agar tidak mengapung dan terendam seluruhnya. Punya aku gak pake karena aku isi penuh toplesnya dengan telur dan tutup toples mendorong telur ke bawah. Tutup toplesnya..
- Diamkan di suhu ruang selama minimal 14 hari. Jadi temen fb aku ada yang bilang kalau hari ke-15 rata-rata udah jadi dan di hari ke-21 udah ampe berminyak bagian kuningnya. Tapi pengalaman aku, di hari ke-10 bagian putih udah asin dan tengahnya masih belum terlalu. Dan udah beberapa kali bikin di hari ke -14 udah pas banget..
- Kalau waktu penyimpanannya sudah selesai, telur asin sudah siap diolah. Tapi ini masih mentah, lho! Bisa dijadikan pepes. Nah kalau mau yang kayak yg dijual orang itu mesti direbus atau dikukus dulu. Kalau aku lebih suka dikukus. Alasannya karena akan tahan lebih lama daripada yang direbus dan rasa masirnya lebih kerasa..
- Ini punya aku di hari ke-14 dan sudah dikukus. Hasilnya gurih dan ada aroma bawang putihnya. Sempet liat komen di grup sih katanya bisa bikin pake telur ayam dan puyuh. Cuman aku kurang tau berapa lama rendamnya..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya
Gampang sekali kan membuat Telur Asin Homemade ini? Selamat mencoba.