Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin - Bagi kalian yang gemar makan bisa menyingkat pengeluaran bisa bersama aturan membuat makanan olahan telur individual di rumah. anda juga dapat memperbanyak pendapatan atas menjual Resep bahan Telur kekinian ini.

Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin Anda bisa memasak Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin

  1. Bunda butuh 10 butir telor bebek asin mentah.
  2. Siapkan 8 Ikat daun kemangi.
  3. Siapkan 2 kotak santan instant.
  4. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 7 siung bawang putih.
  6. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  7. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk purut.
  8. Kamu butuh 3 batang serai, geprek.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  10. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
  11. Siapkan 8 cabe merah keriting.
  12. Anda butuh 28 cabe rawit merah (Opsional).
  13. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  14. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
  15. Bunda butuh 120 ml air.
  16. Siapkan Secukupnya gula, penyedap rasa ayam.
  17. Siapkan Secukupnya daun pisang (belah, bersihkan lalu jemur sebentar).

Langkah-langkah memasak Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin

  1. Cuci bersih telor asin mentah dari abu/lumpur sisihkan.
  2. Petik daun kemangi buang batangnya, cuci bersih, sisihkan.
  3. Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan 8 cabe rawit (sisa cabe rawit dimasukkan utuh kedalam bungkus botok/pepes nantinya).
  4. Panaskan minyak goreng, tumis rajangan bawang dan cabe, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe sampai harum..
  5. Setelah itu masukkan santan dan air, masak sampai mendidih, tambahkan gula, penyedap rasa ayam, dan merica bubuk, tidak perlu garam karena telornya sudah asin dan gurih dari penyedap. Aduk sampai mengental/ tdk terlalu encer. Sisihkan..
  6. Siapkan bungkus daun pisang (1 telor = 1 bungkus), daun kemangi dan telor asin. Pecahkan 1 telor asin mentah dalam mangkuk, masukkan 1atau 2 sendok makan bumbu santan matang tadi, aduk2 sampai putih telur bercampur bumbu, tuang kedalam daun pisang yang sebelumnya sudah disusun daun kemangi, bungkus dan masukkan 2 biji cabe rawit. Teruskan sampai telor habis..
  7. Kukus bungkusan telor kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Lainnya

Gampang sekali bukan membuat Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin ini? Selamat mencoba.